În cadrul conferinţei de presă organizată astăzi de prefectul Cristian Soare au fost anunţate sancţiunile aplicate în urma controalelor efectuate la unităţile de învăţământ care servesc masă caldă elevilor:
– pana la acest moment echipele mixte de control DSP , DSVSA, ITM , PC si ISJ au verificat circa 40 de entitati (scoli, gradinite, cantine, centre de zi, licee, firme de catering);
– au fost aplicate 19 sanctiuni contraventionale cu amenda in valoare de cca 65.000 lei si 33 de sanctiuni contraventionale cu avertisment;
– in doua cazuri a fost suspendata activitatea (Scoala nr.16 Pitesti si Unitatea de Ingrijire Copii SC ABC ELEFANTUL CICI CLUB SI AFTER SCHOOL SRL Campulung cu cantina proprie, acesta din urma neavand autorizatie de functionare sanitara, nu are circuit functional, nu are personal medical in unitate)
– la o unitate au fost gasite produse din carne cu termenul de valabilitate expirat, acestea fiind retrase de la consum( Cantina DJTS de la Scoala Ion Minulescu Pitesti);
Alte deficiente constatate :
a) nu se efectueaza triajul personalului (5 cazuri);
b) nu se pastreaza probele alimentare din meniurile servite (6 cazuri);
c) masa se serveste in sala de clasa , neexistand o sala de mese (4 cazuri);
d) in autorizatia sanitara de functionare nu este mentionat obiectul de activitate „after school”(3 cazuri);
e) nu se calculeaza necesarul zilnic de calorii si substante nutritive (4 cazuri);
f) nu se avizeaza meniul de catre un cadru medical (5 cazuri);
g) nu se informeaza consumatorii cu privire la cantitatea neta, alimentele servite, nu se indica alergenii ( 9 cazuri);
h) lipsa analizelor coprobacteriologice si coproparazitologice pentru personalul care serveste masa (1 caz);
i) transportul hranei la unitatea de invatamant de face necorespunzator ( 1 caz);
j) personalul de deservire nu are cursuri de igiena (1 caz)
k)lipsa procedurilor operationale pentru cadrele didactice care desfasoara activitatea de verificare a servirii mesei (9 cazuri);
l) nu se face dovada realizarii dezinfectiei, dezinsectiei si deratizarii (4 cazuri)
Controalele vor continua in zilele urmatoare la toate cele 100 de unitati( scoli, gradinite, centre de zi, firme de catering).
– in concluzie, se constata o serie de deficiente la nivelul acestor entitati, cu precadere in zona acestor agenti economici care presteaza activitati de catering;
– am constatat faptul ca odata cu introducerea in scoli a programelor de invatamant alternativ , managementul acestora nu a fost pregatit pentru a oferi conditii propice pentru asigurarea activitatilor de servire a mesei, apelandu-se in majoritatea cazuri la solutii improvizate;
– dupa finalizarea acestor controale vom face o analiza impreuna cu ISJ Arges cu privire la organizarea si servirea mesei in cadrul programelor de invatamant alternativ, punctual pentru fiecare scoala in parte, asa incat acestea sa poata furniza elevilor inclusiv servicii de calitate in ceea ce priveste servirea mesei.
Lasă un răspuns